1884 Gründung einer Distillerie von Lionello STOCK in Triest (damals Österreich).
1915 Gründung von Stock Linz
1995 / 1996 Allianzen von STOCK / Linz und STROH / Klagenfurt mit der deutschen ECKES AG.
1997 Fusionierung von Seb. STROH und STOCK zur STOCK & STROH GmbH mit Sitz in Linz.
1998 Umbenennung auf STOCK AUSTRIA GesmbH.
2007 Stock Austria ist eine 100% Tochter der Stock Spirits Group Limited in England