Mentha aquatica x Mentha x spicata
(Mentha spicata gilt als Bastard, hervorgegangen aus Mentha longifolia x Mentha suaveolens)

Mentha x piperita L. var. officinalis Sole f. pallescens Camus 
Pfälzer Pfefferminz- Typ, weiße Pfefferminze, weiße Minze, Schweizerminze.

Mentha x piperita ist ein steriler Hybrid. Bei allen im Handel angebotenen Samen handelt es sich nicht um Mentha x piperita sondern um Mentha x rotundifolia.


Mentha x piperita L. var. officinalis f. pallescens wird durch ihr Aussehen oft mit Mentha spicata verwechselt.
Wichtigstes Unterscheidungsmerkmal: Die Blätter von Mentha x piperita sind gestielt.




Der Ölgehalt von Mentha x piperita verändert sich je nach Jahres bzw. Tageszeit, Witterung und abhängig davon ob Blätter der Triebspitzen oder tiefer liegender Abschnitte verwendet werden. Das Entwicklungsstadium hat entscheidenden Einfluss auf die Zusammensetzung des ätherischen Öles.

Unter Kurztag, wenn die Tageslänge unter 12 Stunden fällt, verändert sich die Zusammensetzung deutlich.
Auch die Nährstoffverhältnisse des Bodens beeinflussen die Bildung der ätherischen Öle.